1. **增强免疫力和促进新陈代谢**：甲鱼蛋富含高蛋白，有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢，增强体质。
2. **滋阴益肾**：甲鱼蛋具有滋阴益肾的功效，对于肾虚、腰膝酸软等症状有缓解作用。
3. **补骨髓**：甲鱼蛋含有丰富的钙质，能够补充骨髓，对骨骼健康有益。
4. **除热散结**：对于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下等症状，甲鱼蛋有良好的治疗效果。
5. **降低胆固醇**：甲鱼蛋中的净血作用有助于降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
6. **补虚壮阳**：甲鱼蛋能补劳伤、壮阳气，对于肺结核、贫血、体质虚弱等病患有一定的辅助疗效。
7. **补中益气**：《名医别录》和《本草纲目》中都有记载甲鱼蛋有补中益气的功效，对于虚劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿疼等症状有改善作用。
8. **防癌抑癌**：甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等癌症，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
9. **美容养颜和延缓衰老**：甲鱼蛋含有多种微量元素，有助于养颜美容，延缓衰老。
10. **调节内分泌和增强免疫力**：甲鱼蛋富含多种营养素，能够增强身体的抗病能力，调节人体的内分泌功能。
11. **提高母乳质量和增强婴儿免疫力及智力**：甲鱼蛋是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
综上所述，甲鱼蛋是一种营养丰富、功效显著的食材，适合多种人群食用，尤其是需要滋补养生、增强体质的人群。然而，甲鱼蛋性寒，脾胃虚寒者应适量食用。